1995, Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese, Peter Josef Prüm, Mosel

I Tysklands Mosel görs vin på ett gammaldags och beprövat sätt. Vingårdarna slingrar längs med Mosel floden och mikroklimatet ändrar sig vid varje kurva i floden. Sonnenuhr vingården som ligger mitt emot byn Wehlen och har perfekt syd/väst läge. Dessutom hjälper flodens reflektion i mognadsprocessen. Auslese betyder att det har en möjlig alkoholhalt i druvmusten på minst 12,85%. Vinerna måste alltid lagrats för att syran och sötman ska integreras i vinet, särskild vid viner av hög kvalitet som denna. Prüm är en gammal mycket väl ansedd producent i Mosel.

Tyskland, Mosel, Riesling, 75 cl, 7,5%